Genusswerk Spiegl: Fachhandel für Grill + BBQ

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O'Donnell Moonshine, Pralle Kirsche, 700 ml

Mit Kirschen macht man nie etwas verkehrt - das gilt auch für unsere “Pralle Kirsche”. Der fruchtige Kirschlikör mit leichter Vanillenote passt einfach immer und ist nicht umsonst einer der Klassiker unter den Likören. Nach den alten Regeln der Handwerks- und Brennkunst wird O'Donnells Kirschschnaps in Deutschland hergestellt und in traditionsechten Mason Jars abgefüllt. Er schmeckt nach frisch gepflückten Kirschen aus dem Garten und hat einen unverwechselbaren Geschmack - egal ob du den Kirschlikör pur genießen oder dir schmackhafte Cocktailsdamit mixen willst. Die Pralle Kirsche enthält nur die besten Zutaten und keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Inhalt: 700 Milliliter (38,43 €* / 1000 Milliliter)

26,90 €*

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O'Donnell Moonshine, Harte Nuss, 700 ml

Wenn du Nuss magst, wirst du unseren Haselnusslikör lieben! Nach den alten Regeln der Handwerks- und Brennkunst wird O'Donnells Nussschnaps in Deutschland hergestellt. Jetzt ganz einfach unseren Nusslikör kaufen und schon kommt unsere "Harte Nuss" in traditionsechten Mason Jars direkt zu dir nach Hause und wird dich mit seinem Geschmack umhauen! Feinstes Karamell und ein nussiger Geschmack kombinieren sich perfekt und sorgen für ein mild-süßes, aber auch kräftiges Aroma. Egal ob pur, im Cocktail oder als Verfeinerung im Dessert. Unser Moonshine passt überall. Neugierig geworden? Jetzt unseren Nussschnaps kaufen und dem Moonshine verfallen. Der Likör enthält nur die besten Zutaten und keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Inhalt: 700 Milliliter (38,43 €* / 1000 Milliliter)

26,90 €*

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Bavarian Sauce Company, Saucen für Freunde Box

Ja: Soviel Gutes in vier Ecken gibts selten zum Verschenken. Oder doch lieber selbst behalten? Mach, wie du willst. Hauptsache, du teilst mit deinen Freunden. Schließlich ist geteilte Freude doppelte Freude. Im Set enthalten sind: 6 x 80ml Saucen (Classic BBQ, 089 BBQ, Orangen Senf Sauce, Tomaten Ketchup, Trüffel Ketchup, Driet Tomato Ketchup) 2x Gewürzmischung (Red Rub + Schweinebraten Rub)

15,90 €*

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Bavarian Sauce Company, Original 089 BBQ Sauce

Rauch trifft scharf trifft Tomate trifft Lebensgefühl trifft Freunde des guten Geschmacks. Inspiriert von der Küche der Südstaaten, gewürzt mit Münchner Lebensfreude gemacht für alles was auf den Grill kommt. Ribs, Burger, Beef, Kartoﬀeln, Gemüse, Huhn - you name it.

Inhalt: 250 Milliliter (2,00 €* / 100 Milliliter)

4,99 €*

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Bavarian Sauce Company, Classic BBQ Sauce 250ml

Wenn Feuer auf Würzig triﬀt, dann kleidet das ja so manches Grillgut perfekt. Drum ist unsere Classic-BBQ-Sauce auch ideal zum Marinieren geeignet. Und für Ribs. Burger. Wraps. Und alles, was ihr pulled. Ach und als Dip kleidet sie selbst alles was nicht aus Fleisch ist, gut in Rauch und Würzigkeit.

Inhalt: 250 Milliliter (2,00 €* / 100 Milliliter)

4,99 €*

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Bavarian Sauce Company, Dried Tomato Ketchup 250ml

Klar ist das eine ungewöhnliche Begegnung, wenn getrocknete Tomate Basilikum trifft. Aber es ist halt zugleich auch der Anfang einer köstlichen Freundschaft mit der Lust an gutem Essen: ganz gleich ob fancy Steak vom Grill, ne ehrliche Currywurst mit Pommes oder was unverschämt Mediterranes – unser Dried Tomato Ketchup sorgt für beste Begleitung.

Inhalt: 250 Milliliter (2,60 €* / 100 Milliliter)

6,49 €*

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Genusswerk Ribs-Set

Spareribs sind ein Teil der heiligen Dreifaltigkeit des Barbecue. Neben Brisket und Pulled Pork brauchen sich die Ribs auf keinen Fall verstecken - wenn sie richtig zubereitet werden. Wir geben dir unsere Rib-Empfehlung als an die Hand und die Essentials im Set gleich mit dazu - zum Vorteilspreis! Im Set enthalten sind: Klaus grillt, Rib Rib Hurra, 250g Beutel Sizzle Brothers, Butcher Paper, 10m Rolle Big Daddys, Rippenlack Classic, 250ml Beutel Es gibt vielerlei Möglichkeiten, Geschmäcker und Rezepte - jeder hat seine Vorlieben und das ist auch gut so. Wir haben mit der klassischen 3-2-1 Methode, sprich der Zubereitung in drei Phasen, die besten Erfahrungen gemacht und teilen diese gerne mit dir. Du brauchst zusätzlich zum Set: Schweinerippchen im St. Louis Cut oder alternativ Baby Back Ribs (sollte dein Metzger mit diesem Begriff nichts anfangen können, frag ihn einfach nach Loin-Rippen oder Kotelettrippchen) Apfelsaft, Traubensaft, Cola oder was du auch immer möchtest - hauptsache die Flüssigkeit enthält Zucker und kann karamelliesieren Einen Silikonpinsel Wahlweise Räuchermaterial Vorbereitung: Ziehe mit Hilfe eines Küchenpapiers die Silberhaut auf der Knochenseite der Rippenstränge ab - diese wird ledrig und macht keinen Spaß im Mund. Würze mit dem Rib Rib Hurra deine Ribs großzügig von beiden Seiten. Hier sind ca. 40g Gewürz pro Kilo Fleisch eine gute Faustformel. Lasse die Ribs mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Salz und der Zucker das Fleisch aktivieren kann - in der Zwischenzeit kannst du deinen Grill vorbereiten. Jetzt aber los: Phase 1: Die Ribs werden 3 Stunden bei 110 - 120 Grad geräuchert. Falls du nicht mit Holz befeuerst ist dies der Zeitpunkt, das Räuchermaterial zuzugeben. Phase 2: Nach dem Räuchern werden die Ribs 2 Stunden gedämpft. Hierzu packst du deine Leitern mit einem guten Schuss Flüssigkeit (Saft oder Cola) in das Butcher Paper der Sizzle Brothers und erhöhst die Temperatur um ca. 10 - 20 Grad. Wichtig: Die 2 Stunden beginnen erst zu laufen, wenn du die Flüssigkeit blubbern hörst. Phase 3: Das Lackieren und Finishen bildet die letzte Stunde - die Temperatur reduzierst du wieder auf 110 - 120 Grad. Mit Hilfe eines Silikonpinsels trägst du den Big Daddys Rippenlack auf deine mittlerweile wieder ausgepackten Rippchen auf. Nach ca. 30 Minuten kannst du die Rippchen erneut glasieren oder eben auch schon runternehmen - je nach Gusto. Das Ergebnis sind würzig-süße Spareribs, bei denen du die Knochen ohne Widerstand aus dem Fleisch ziehen kannst - ein Wahnsinnsgericht!!

26,90 €* 29,90 €* (10.03% gespart)

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Meater Block mit 4 Fleischthermometer (50m)

Der Meater Block beinhaltet gleich 4 Meater+ Temperaturfühler auf einmal und kann, wenn gewünscht, auch ohne Smartphone gesteuert werden, da er ein integriertes, digitales Display besitzt. Auch hier fungiert die Basisstation mit Ladegerät der Fühler als Repeater um den Funkbereich auf bis zu 50 Meter zu erhöhen. Die Highlights des Meater Blocks: Insgesamt 4 Meater+ Fühler - überwachen Sie 4 verschiedene Kerntemperatureinstellungen. Stand Alone Modus: Temperaturüberwachung ohne Verwendung Ihres Smartphones Hochwertiger Charger aus Holz mit OLED-Display inkl. Touch-Steuerung Eingebaute Lautsprecher für akustische Warnungen. In jedem Fühler 2 integrierte Temperaturfühler (für Fleisch- und Umgebungstemperatur). Komplett kabellos (perfekt für den Einsatz am Drehspieß). Präzise Temperaturmessung - Messgenauigkeit +/- 0,5°C. Auch mit intuitiver App Steuerung verwendbar (Android und IOS). 50 Meter Bluetooth Verbindung. WLAN Reichweite durch zweites Gerät (Smartphone, Tablet etc. kann als WLAN Empfänger fungieren). Der Meater Block stellt damit das ultimative Grill- und BBQ Thermometer dar und bietet mit zahlreichen Funktionen und technischen Highlights die perfekte Wahl als Küchen- bzq. Grillthermometer. Details zum Meater+ Grillthermometer: Der Charger muss bei Benutzung der Fühler innerhalb von 3 Metern am Grill platziert werden. Nun erhöht sich die Reichweite des Funkbereichs der Fühler. Bei Grillstationen bietet sich hier z. B. einer der Seitenablagen an. Die Temperatur kann nun direkt am Charger im Display abgelesen werden oder mit der jeweils passenden Meater App kontrolliert werden. Die Bedienung komplett ohne Kabel und andere störende Drähte macht das Meater BBQ Thermometer zu einem genialen Zubehör für jede Küche und Grillküche. Die Funktionsweise des Thermometers ist generell sehr einfach und intuitiv gehalten. Die App ist leicht zu bedienen und kostenlos vorab erhältlich für iOS und Android. Nachdem die Fühler problemlos gekoppelt wurden, kann der Spaß losgehen. Nutzen Sie auch die in der App integrierten Rezepte. Besonders praktisch bei der Verwendung der App: Der "Cook Timer" verrät Ihnen anhand der Messwerte im Grillgut und Garraum und Angaben über die Ziel-Kerntemperatur, wie lange es noch dauert, bis das Fleisch fertig gegart ist. Durch die Anzahl der Fühler ergibt sich die Möglichkeit unterschiedliche Fleischarten bzw. Kerntemperaturen gleichzeitig zu überwachen. Für jeden Fühlen können separate Werte eingestellt werden. Geladen werden die Fühler wie beim einzelnen Meater+ Thermometer auch. Einfach die Fühler in den Holzcharger einklicken. Der Charger funktioniert mit 4 AA-Batterien. Übrigens: Alles was Sie zum Thema Kerntemperatur und Garstufen wissen sollten inkl. einer Übersicht über die Kerntemperaturen der wichtigsten Fleischsorten und Cuts finden Sie in unserem Magazin für Sie zusammengefasst. Lieferumfang Meater Block bestehend aus: 1 x Charger aus Holz inkl. OLED Display 4 x Meater+ Fühler Batterien: 4 x AA-Batterie, nicht im Lieferumfang.

299,99 €* 349,00 €* (14.04% gespart)

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Meater Plus kabelloses Fleischthermometer (50m)

Bis zu 50m Kabellose Reichweite - das großartige smarte Fleischthermometer mit erweiterter kabelloser Reichweite! Für mehr Freiheit beim Kochen und Grillen. Die Produktvorteile auf einen Blick: Integrierter Bluetooth-Repeater in der Ladestation erweitert die kabellose Reichweite bis zu 50m. 100% Kabellos: Keine Kabel. Kein Stress. Das erste komplett kabellose smarte Fleischthermometer. 2 Sensoren, 1 Fühler: Dual-Temperatursensoren überwachen die Kerntemperatur sowie die Umgebungstemperatur des Garguts. Mit Anleitung zubereiten: Begleitet Schritt für Schritt durch den Garprozess, um perfekte und konsistente Ergebnisse zu erzielen. Innovativer Schätzalgorithmus: Schätzt die Gardauer und ermittelt Ruhezeiten - für eine optimale Zubereitung und Zeitplanung. Connectivity Suite: Garvorgänge über Bluetooth vom Smartphone oder Tablet verfolgen. Kabellose Reichweite mit MEATER Link WiFi und der MEATER Cloud einfach erweitern. NEU: Apple Watch Support und App als "Dark-Mode" (Nachtmodus) verfügbar.

109,99 €* 129,00 €* (14.74% gespart)

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Genusswerk Klassiker

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Old Texas, Original BBQ Sauce, 455ml Flasche

Lagerfeuer und ein saftiges Steak. Was mehr brauchen Cowboys und Cowgirls für den ultimativen Grillgenuss? Zum Beispiel die Old Texas BBQ Sauce. Der klassisch-würzige Rauchgeschmack dieser Spezialität schmeckt glücklicherweise auch überall sonst auf der Welt – und kann auch perfekt als Marinade dienen. Grillen ist ein sommerlicher Spaß, der ursprünglich mal mit rauen Burschen und viel Lagerfeuer-Romantik verbunden war. An diese Zeiten knüpft der Geschmack der Old Texas BBQ Sauce an, die mit ihrer klassischen Würze und dem unverkennbaren Rauchgeschmack jedes Steak und jede Bratwurst zum gegrillten Nonplusultra in Sachen Geschmack katapultiert. Tomatenpüree wird dafür unter anderem mit Chili, gemahlenen Gewürznelken, Cayennepfeffer, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch so gekonnt gemischt, dass die Sauce nicht nur zum Grillen verwendet werden sollte. Ebenso gut kann sie auch hausgemachte Soßen verfeinern, etwa eine braune Bratensoße oder eine klassische Bolognese. Wer das klassische Texas-Feeling auch außerhalb der Grillsaison auf den Tisch bringen möchte, der nutzt die Old Texas BBQ Sauce darüber hinaus auch gern mal zum Marinieren saftiger Fleischstücke.

Inhalt: 455 Milliliter (15,36 €* / 1000 Milliliter)

6,99 €*

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Dollie Original Sauce - Garlic Chili, 290ml Flasche

Die Dollie Sauce ist ein wahrer Allrounder unter den Grillsaucen. Sie passt zu allen Sorten Fleisch, Seafood oder Gemüse. Doch vor allem auf Sandwiches und leckeren Burgern macht sie eine besonders gute Figur. Der süßlich, leicht pikante Geschmack ist eine perfekte Ergänzung und bietet dir viele Möglichkeiten. Wir haben sogar einmal Gefüllte Zucchinis mit dieser Sauce zubereitet – so schnell war eine Beilage wohl noch nie vergriffen.

Inhalt: 290 Milliliter (16,52 €* / 1000 Milliliter)

4,79 €*

Topseller

Ankerkraut, BBQ Rub Magic Dust, 750g Standbeutel

Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Magic Dust ist eines der leckersten BBQ-Rubs, die es gibt. Die leichte Schärfe tritt beim Grillen übrigens ein wenig in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige rote Hülle, für die Deine Freunde, Nachbarn, Familie und Gäste Dich beneiden werden. Hier noch ein kleiner Mengenguide: 230 Gramm Marinade reichen für 4-6 kg Grillgut, das hängt aber davon ab wie sparsam Du dosierst.

Inhalt: 750 Gramm (26,65 €* / 1000 Gramm)

19,99 €*

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Old Texas, Ghost Pepper BBQ Sauce, 455ml Flasche

Die Old Texas Ghost Pepper BBQ Sauce aus den USA ist eine feurig scharfe Grillsoße mit würzigem Raucharoma und nichts für schwache Geschmacksnerven. Die traditionelle Grillsauce im Texan Style ist intensiv im Geschmack mit einer deutlichen Chili Schärfe. Dafür sorgen schärfsten Bhut-Jolokia Chilischoten namens Ghost Pepper. Die wirklich scharfe BBQ Sauce paßt hervorragend zu allen Fleisch- und Grillgerichten und ist ein idealer Begleiter für alle, die es gern scharf mögen. Mit ihrem Chilligeschmack und den rauchigen Noten würzt sie Bauchspeck ebenso gut wie leckere Würstchen, smokey Spare Ribs oder saftige Steaks. Yipee-Yeah!!

Inhalt: 455 Milliliter (15,36 €* / 1000 Milliliter)

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Australian, Tomato Ketchup for Grownups, 355ml Flasche

Dieses Ketchup ist wirklich nur etwas für Erwachsene. Denn die Jalapeno-Chilischoten heizen dem Tomatenpüree, das die Basis des Produkts bildet, kräftig ein. Knoblauch, Zwiebeln und weitere Gewürze tun ein Übriges dafür, dass das „Australian Tomato Ketchup for Grownups“ definitiv kein Kinderkram ist. Für alle über 18, die es gern mal etwas schärfer mögen, passt das Ketchup aber hervorragend zu Hot Dogs, Bockwürstchen und jeder Art von Burgern. Hartgesottene dippen auch ihre Pommes hinein. Wer gern etwas experimentiert in der Küche, gibt etwas Ketchup in die nächste Pastasoße oder peppt damit ein fades Dressing auf.

Inhalt: 355 Milliliter (19,69 €* / 1000 Milliliter)

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Old Texas, Chipotle BBQ Sauce, 455ml Flasche

Die traditionelle Grillsauce im Texan Style ist intensiv im Geschmack mit einer feurigen Chili Schärfe. Dafür sorgen die rauchigen Chipotle Chilies. Die Chipotle BBQ Sauce paßt hervorragend zu allen Fleisch- und Grillgerichten und ist ein idealer Begleiter bei jedem Grillfest. Mit ihrem Chilligeschmack und den rauchigen Noten würzt sie Bauchspeck ebenso gut wie leckere Würstchen, smokey Spare Ribs oder saftige Steaks. Yipee-Yeah!!

Inhalt: 455 Milliliter (15,36 €* / 1000 Milliliter)

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Grillseminare mit BBQ Altperlach

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Grillseminar Genial Grillen (Basics)

Die allermeisten Grillgeräte bieten dir viel mehr Möglichkeiten als du denkst. Auch dein Grill kann mehr als die allseits beliebte (und trotzdem leckere) Bratwurst! Warum also nicht von einem echten Profi zeigen lassen, was am Grill möglich ist? Bäda von BBQ Altperlach gibt dir in diesem Seminar tolle Tipps, Tricks und vor allem aber leckere Rezepte und Zubereitungsmethoden an die Hand, um dir bei deiner nächsten Grillparty den Applaus abholen zu können.

129,00 €*

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Grillseminar How to Steak

Bäda von BBQ Altperlach zeigt dir in diesem Seminar sein ganzes Know How und die verschiedensten Zubereitungsmethoden rund um´s Steak. Egal ob kurzgebraten, rückwärts gegrillt, am Spieß oder wie zu Steinzeiten – nach diesem Seminar mit dem Grillprofi bist du für jegliche Art der Steakzubereitung gewappnet!

159,00 €*

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Grillseminar Mediterraneo

Wir reisen zusammen mit Bäda von BBQ Altperlach in den sonnigen Süden – zumindest kulinarisch. Lass dir vom Profi die Leichtigkeit und Eleganz der mediterranen Grillküche zeigen – wir sind uns sicher, dass du diese Zutaten noch nicht auf deinem Grill liegen hattest.

129,00 €*

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Grillseminar Wintergrillen

Sommerzeit ist Grillzeit? Das ist so nicht ganz korrekt! Für begeisterte Griller gibt es die klassische Grillsaison nämlich gar nicht. Du möchtest wissen, was gerade beim Wintergrillen wichtig ist und was du trotz saisonaler Einschränkung Leckeres auf dem Grill zubereiten kannst? Dann solltest du dieses Seminar von Bäda (bekannt aus BBQ Altperlach) besuchen um dich auch für die kalte Jahreszeit bereit zu machen.

129,00 €*